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　　夏夜，人们在浙南山区温州市文成县黄坦镇稻田里听取的不仅是蛙声，还有来自澳洲淡水龙虾舒展筋骨的“咔嗒”声。

　　“这边田埂都检查了，没有龙虾悄然泊岸。”温州依水园农业开发有限责任公司负责人叶凤右正带着参加饲养的乡民夜巡。这些远道而来的澳洲淡水龙虾，在文成山区稻田里落户，假如不服水土，它们就会趁着夜色，靠到岸边透透气。

　　“这些外国虾，是乡民的致富宝，金贵得很。”叶凤右说，澳洲淡水龙虾每斤可卖80多元，本年100多亩水稻田有望增收百万元。说着叶凤右随手捞起几只澳洲淡水龙虾检查长势。它们挥舞着蓝色螯足，个头稍大的足有3两重，体魄比本地小龙虾大三四倍，秀出的“肌肉”也更透亮。瞅着市场行情，乡民们都戏弄，这是小龙虾中的“巨无霸”。

　　依仁村离镇区较远，人员丢失严峻，还算有价值的资源就是山上的水稻田。通过多方调查比照，依仁村两委以为开展稻虾生态饲养很适宜，还找来了农业企业打算到村里出资。没想到来自乡民的阻力很大，开了5次乡民代表大会都没一致定见，咱们首要顾忌技能、出售。“刚开始，我也是接受不了，万一养欠好，咱们的田就会被搞垮掉。”依仁村乡民叶时金说，直到传闻浙江大学生物系统工程与食物科学学院、文成县现代农业与康养工业研究院联合为澳洲淡水龙虾饲养供给帮扶，乡民们才有了决心。

　　抓住时机，说干就干，村里引入温州依水园农业开发有限责任公司，第一批41名农户一起出资建立澳洲淡水龙虾饲养合作社，依托“企业+合作社+农户”开展形式，500多亩土地快速流通，完成乡民拿租金、挣薪水、分股金，年均增收1.8万元。在技能专家的协助下，该农业开发有限责任公司还编制了稻虾共生野外饲养技能手册，详尽高效地教授养虾技能。

　　“距离9米，不能太疏，不能太密。”这几天，70岁的依仁村乡民叶凤钗忙着收拾稻田。“一边种草，一边除草。”叶凤钗奥秘地笑笑，躬着身持续劳动。沿着稻田四周，在水沟里种上竹节草，是给即将放养的澳洲淡水龙虾“安个家”，而除去剩余的杂草，是给生态稻谷更好的成长环境。

　　眼前，沿着山坡而下，100多亩单季稻连续进入稻花期。这些稻谷是浙江大学研育的高杆种类，更高的“身板”能保证水沟里的水有50公分高度，可供澳洲淡水龙虾畅游。“稻花出来后，这些洋虾子就有新料吃了。”叶凤钗说，家里6亩地流通后，自己到依水园干活，10多天就有2000多元收入，田里那些谷子还有收成，龙虾适当所以白白捡来的。

　　澳洲淡水龙虾偏心水质清新的环境，不能有消杀农药，因而共生的谷子收成后，作为生态稻米每斤能卖到6元。身为温州依水园澳洲淡水龙虾饲养基地负责人，叶凤右算了本细账：每亩稻田投进1000尾虾苗，通过5至6个月饲养期后，每只虾重约1.5至3两，按现有留存率预算，可收成150斤产品虾，每斤卖到70至80元，每亩增值收益超万元。

　　为下降饲养本钱、进步饲养效益，文成县现代农业与康养工业研究院以揭榜挂帅的方法建立澳洲淡水龙虾本地化育苗科研项目，并联合浙江大学生物系统工程与食物科学学院攻坚克难，于2024年9月成功孵化1万尾麦苗，本年持续孵化虾苗4万尾以上。

　　一组蓝色蜂窝状立体巢穴，每个巢穴内置30多个独立生态仓……走进文成现代农业与康养工业研究院，科研人员王海姮正盯着澳洲淡水龙虾专属“公寓”，记载母虾抱卵状况。王海姮介绍，这些种虾生性好斗，甚至会同类相食，假如在孵化阶段遭到触碰或惊吓，会发生应激反响，不断颤动腹部，将尚在孵化中的虾宝宝弹开。“咱们立异设立了逃避箱，作为防打斗的安全屋，让虾宝宝顺畅孵化。”王海姮说。

　　本土化育苗惠及文成多个城镇。连日来，在文成百丈漈镇月亮湾农庄，负责人孔世锋忙着安排虾苗投进。“这些3至5厘米的虾苗，每只本钱约0.35元，比外购的虾苗廉价不少。”孔世锋满脸决心，约莫半年后，农庄将添原创高端菜。

　　现在，澳洲淡水龙虾的“领地”正在不断扩张，从黄坦镇济下村到依仁村、严本村，再从黄坦镇到百丈漈镇、巨屿镇、珊溪镇、南田镇……稻虾共生似乎星星之火在山区梯田燎原，而参加底栖日子的还有田鱼、田螺等，成为文成山区1000多户农人增收致富路上的“新同伴”。

　　“企业收买、电商网售、直播贩卖……秋冬时节大规模上市时，又与市场上的一般小龙虾打了时间差，咱们从未为销路忧愁。”叶凤右泄漏，本年新投建300多平方米育苗基地，联动文成二源镇淡水饲养孵化实验室，为文成甚至省内外澳洲淡水龙虾饲养户供给价廉质优的虾苗，而他自己研配的饲料也常被抢购一空。

　　黄昏时分，山风拂过稻田，掀起层层绿浪，那些藏在稻根下的“蓝精灵”，正悄然织造着浙南山村农人增收的新故事。

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